● غذاهای نروژ

هنگام همراهی با تور نروژ و سفر به این کشور زیبا، غذاهای نروژی را فراموش نکنید تا همیشه در گوشه ای از خاطراتتان بماند.

خوراکی هایی خوش طعم که فکرش را هم نمی کنید برای نروژ باشند. 

در ادامه چند مورد از غذاها و خوراکی های برجسته این کشور را به شما معرفی می کنیم:

1. Kjøttkaker یا کوفته نروژی است که قبل از آنکه سرخ شد با زنجبیل و جوز هندی مزه دار شده است. این غذا اغلب همراه با سیب زمینی آب پز یا پوره سیب زمینی با سس خامه ای مخصوص سرو می شود. این غذا در ابتدا زمانی که ابداع شده بود برای قشر مرفه بوده است.

2. Lefse نوعی پنکیک که با سیب زمینی، آرد، تخم مرغ و کره و شکر درست می شود. لفسه را معمولا به عنوان میان وعده یا صبحانه، مزه دار شده با شکر یا مربا میل می کنند. 

3. Klippfisk ماهی شور را ابتدا آبپز و تیغ هایش را نیز جدا می کنند، سپس روی پوره سیب زمینی قرار می دهند. 

4. Pinnekjøtt گوشت دنده خشک و نمک سود شده ی گوسفند مواد این غذا هستند که اغلب در شب کریسمس پخته می شود. این غذا در کنار پوره کلم قمری سرو می شود تا شیرینی پوره کلم، شوری گوشت را کمی خنثی کند. 

5. Svele کیکی شبیه به پنکیک های آمریکایی است که نروژی ها عصرها آن را به صورت داغ و در کنار قهوه می خورند. کمی عسل و کره نیز چاشنی آن می کنند تا شیرین شود.

6. Raspeballer این غذا با پوره سیب زمینی و آرد درست می شود و داخل آن را با گوشت چربی دار پر می کنند. 

7. Rakfisk غذای دریایی کاملا خام و نپخته است. برای درست کردن این غذا ماهی قزل آلا را پاک می کنند و در سطلی قرار می دهند و روی آن نمک و شکر می ریزند تا فرآیند تخمیر ماهی انجام شود. این سطل در مدت زمان 1 تا 3 ماه در دمای 5 درجه سلسیوس نگهداری می شود پس از آن آماده می شود. 

8. Smalahove غذایی شبیه به کله پاچه ایرانی ها اما بدون پاچه. برای درست کردن آن سر گوسفند را روی آتش می گیرند تا پخته شود.

این غذا در قدیم در شب کریسمس سرو می شده است.